Un piccolo articolo uscito ieri sul sito de La Vanguardia, il giornale più venduto in Catalunya.

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Pad Thai a Khao San Road, Bangkok. 4 a.m.

Ecco i 10 piatti che mi hanno veramente aiutato a portare a termine l’Odissea.

- Banana Pancake (South East Asia). Strafritta, straunta. Ne avrò consumate 80. Hector testigo.

- Pad Thai (Thailand). Esiste un piatto tanto economico e gustoso allo stesso tempo? la quintessenza dello street food asiatico.

- Filipino Breakfast (Philippines). Carne in scatola o pesce fritto, riso nero e uova fritte. Le meravigliose giornate di Palawan iniziavano così.

- Chicken Tikka Masala (India). Quasi ubiquo. Nei momenti di crisi sapevamo sempre dove salvarci.

- Tlayuda (Oaxaca, Mexico). Super tortilla ripiena di un’infinità di cose. Difficile da mangiare senza sporcarsi come maiali. Super cheap.

- Sticky Rice con mango (Thailand). Dessert caldo e delizioso.

- Beef burger (West Coast, Usa). A volte straordinariamente buono e caro.

- Kashimiri Pulao (India). Riso basmati con frutta tropicale e frutta secca.

- Fresh spring rolls (Vietnam). Gli involtini primavera freschi e crudi. Dimenticate quelli fritti.

- Hoi An cuisine (Vietnam): Cao Lau, Won Ton e White Rose. Fusion di cucine cino-nippo-vietnamite. Gran scuola.

- Cha Cha Fish (Vietnam). Specialità di Hanoi. Pesce fritto con verdure e noci. Delizioso.

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Siamo stati ospiti di persone generose a tal punto da aprirci la casa - regalandoci un letto, una doccia, una lavatrice, una cucina, trasporto e affetto-. Noi perfetti sconosciuti. Il mondo non è poi tutto da buttare e da rifare di nuovo. Ecco in ordine sparso queste persone, che spero di rivedere, magari in Italia:

- Casa di Raymond e Melinda Martin (San Anselmo, California)

- Casa di Sam (Hollywood, California)

- Casa di Ana (London, England)

- Casa di Nicole e Garrett (Arcada, California)

- Casa di Graciela (Melbourne, Australia)

- Casa di George (San Francisco, California)

- Casa di Erine (Portland, Oregon)

- Casa di Maccioni (Mexico DF)

- Casa di Adron (San DIego, California)

- Casa di Melinda (Gosford, Australia)

- Casa di Eleonora (Culver City, California)

- Casa di Scotty (Marengo, Australia)

- Casa Kerry (Melbourne, Australia)

- Casa di Bridget (Portland, Australia)

- Casa di Marc (Barcelona, Catalonia)

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10 isole che valgono da sole un viaggio.

- Palawan (Philippines)

- Aitutaki (Cook Islands)

- Rarotonga (Cook Islands)

- Koh Phayam (Thailand)

- Cat Ba Island (Vietnam)

- Fraser Island (Australia)

- Koh Tao (Thailand)

- Manta Ray Island (Fiji)

- Koh Phi Phi Leh (Thailand)

- Caye Caulker (Belize)

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É arrivata (per voi in Europa ;-) ) l’estate.
Ecco le 10+1 spiagge che mi porteró ovunque vada:

- Sabang, Palawan (Phi). Perfetta.

- Sunshine Beach, Noosa, (Aus). Brutale.

- Byron Bay (Aus). Per imparare il surfing.

- Bondi Beach (Aus). Forse la spiaggia piú famosa d’Australia. Sydney.

- 75 miles Beach, Fraser Island, (Aus). Impossibile fare il bagno o fare vita da spiaggia. Squali e correnti fortissime. Questa spiaggia é lunga oltre 100 chilometri e si visita con la jeep.

- Zipolite (Mex). Il Pacifico che non scherza.

- Aitutaki Lagoon (Cook Islands). Forse la spiaggia non é niente di speciale ma la laguna é qualcosa di unico al mondo.

- Venice Beach (L.A.). Bella banda di freaks fuori di testa…

- Anjuna Beach, Goa (India). Una delle poche spiagge indiane decenti. Il mito di Goa é in fase calante ma sempre vivo.

- Whitehaven Beach (Aus). Dicono sia la spiaggia piú bella del mondo. Ce la siamo “gustati” sotto una gran pioggia, cielo grigio, in tutina antimeduse mortali.

- Maya Bay, Koh Phi Phi Leh (Thailandia). Presa d’assato da turistacci mordi e fuggi (noi compresi), semidistrutta da fuoribordo e tsunami. Nonostante tutto, rimane un paradiso.

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